から揚げの天才と甘い玉子焼き
鶏の唐揚げと玉子焼きの好みは聞いていて面白い。
もも肉？むね肉？、しょっぱい？甘い？合わせる酒もぜひ聞いてみたい。
今日の部員はテリー伊藤大社長監修「から揚げの天才」
そして“一番のやつ”で優勝していくことにするわね・・・・byとっくん
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選べるデカから
今回食べたのはお持ち帰りメニューのからたまおかず４個パック(玉子焼き付)税込534円。
白・・・塩麹と極出汁
黒・・・秘伝の黒醤油
赤・・・コクの赤味噌
そして玉子焼き。実家が玉子焼き屋のテリー伊藤さんこだわりの一品。
から揚げの組み合わせは自由。
気に入ったのは赤
甘辛で味付けが濃くて“一番のやつ”が進む進む。じんわり汗かいたの。
しっかり辛いので、苦手な方は気付けて。
白と黒は意外と味付けが優しかった。玉子焼きは甘いタイプ。
から揚げはこの３種類の他にもある。
ハニーマスタード
明太マヨ
テリマヨ
季節限定メニュー
お店の前を通りかかると毎回季節限定メニューが変わっていて、いつも後ろ髪引かれながら通り過ぎる。
休部日とチョコチップメロンパンの美味しいリベイク
食いしん坊は“大きな”に弱い。
小さい頃から「食い意地が張ってるね〜」と母から言われていた。
「くいいじ」の意味なんて当時は分からなかったけど、母とスーパーに行ったらこれを買ってもらっていた。
人それそれのリベイク
デリバリーのピザやカントリーマアム、アップルパイなどリベイクという和製英語を聞くようになる前から、人にはこだわりの“温め直し”があったような気がする。音楽院時代から親友は、コンビニで必ず「メロンパン温めてください！」とお願いしていた。水分が抜けてカチコチになって渡された時は２人で爆笑した。
部長のいつものチョコチップメロンパンのリベイク方法
①トースターを200℃で３分に設定してスタート！
②メロンパンを袋から出し、電子レンジで600W20秒加熱
③ほどよく予熱されたトースターに入れる
④メロンパンから目を離さず、チョコがふつふつしてくるのを見守る
⑤焼き目が付き始めたら３秒数える
⑥とろけたチョコが熱いので気をつけて取り出す
出来立てはほかほかふわふわ、チョコはとろとろ。数分経つと、表面の砂糖が固まりカリカリになるのが◎
音楽同様、これは時間芸術。
チョコチップの入ってないメロンパンも時間を調整しながらやってみてね。
土手のエスプリー明太子チーズもんじゃー
部長家は週に一度、ホットプレートでもんじゃ焼きパーティーを開催している。
ちまちまと、はがし(ヘラ)で押し付けてこんがりした所を口に運ぶ、熱い！美味い！すかさず酒を流し込む。
今日の部員は色彩豊かでリズミカルな「明太チーズもんじゃ」
部長によるガサツクッキング−明太チーズもんじゃ編−
具材
○キャベツと玉ねぎ粗みじん切り 各１５０㌘
○明太子ひと腹
○お好みでベビースター、天かす、桜えび、紅生姜、コーン
仕上げトッピング
○お好みでピザ用チーズ、粉チーズ、青のり、かつおぶし、マヨネーズ
①具材と出汁をボウルにわっさーと入れる。そしてまぜまぜ。
②汁達は残して具材を熱した鉄板へお連れして、野菜がしんなりするまで炒める。焦げないように！
③もんじゃといえば“土手”ドーナツ状でも額縁のようでも良い。とにかく土手を作る。
④汁を土手へお連れして沸騰したら、具とまぜまぜ。
⑤粘り気が得てきたら平たく整えて、仕上げトッピングをお好きなように。
この分量の半分でフライパンでもんじゃもおすすめ。
具材としてイカや餅なども。部長は大好物の紅生姜は多めに入れている。
分量は適当でも美味しくできるもんじゃ。
ぜひ自分好みの具材や量に自由にアレンジしてほしい。
土手は東京下町のエスプリ
・昔の縁のない鉄板は土手を作る必要があった(うま味脱走事件)
・複数のメニューを大きな鉄板で焼く際に汁がこぼれないように(全部もんじゃ味事件)
こんな事件が起きない今でも土手を作るのはなぜか。
「だって土手作るの楽しいもの。」
あの作業をする時間、もんじゃの土手が決壊して笑い合う瞬間。楽しいじゃない。
この童心に帰るような光景だけで酒が進む。
難しいことは必要ない。
「まだ結婚出来ない男」の第9話にもんじゃが登場してるの。
まだ結婚できない男 第9回 2019年12月3日(火)放送 偏屈男が素直になって悪いか！！ - フジテレビ
観る肴ーモッパン系YouTubeー
モッパン系YouTubeを肴にストロング系を飲むのが好き。新たな部員(酒と肴)を見つけたり自分が食べた気分になって満足する。時には過激な飯テロを食らう。
今日は麒麟特製グレープサワーと一緒に、部長おすすめモッパン系YouTuberを３人紹介したいの。
モッパンは【食べる動画】
韓国語の「食べる→モクタ」「放送→バンソン」の頭文字をとった造語。YouTubeでも人気コンテンツの１つになっている。
ちさきちゃん、ねる
そのままアニメのキャラクターになりそうな可愛さとほんのり感じるサブカルな雰囲気がストライク。何だか懐かしいイントネーション・・と思っていたら、部長と同じ青森県出身だったの。堅あげポテト好きに親近感。
個人的に好きなのはお母様手作りのおかずに米を食べるシリーズ。
三年食太郎
大食い系キレイなおねいさん。編集の面白さと三年食太郎というネーミングセンスも好きなところ。この方にも感じるサブカル味は、、部長ったら好みがブレないわね？ﾄﾞﾔ
人気動画は二郎系ラーメン。二郎系と炭酸の組み合わせは最高だろうなぁ。
ふみちゃんはマブダチ
ふみちゃんはマブダチ - YouTube
ほんとはこちらがメインチャンネル
ふみちゃん/大阪の女 - YouTube
食べて飲んで語る人間休みたい系YouTuber。
自称コンビニ評論家。コンビニで買える肴のチョイスとストゼロ好きなのもかなり推せるの。独特の食レポと所作や視聴者へのコメントに現れる彼女の人柄のよさが魅力。サブチャンネルの更新率が高め。自分語りが多い動画はサブチャンと分けているそう。
１人飲みのお供にいかが？
観ているとまるで一緒に話しながら飲んでる気分になるの。
あ、だ～れ～？部長友達少ないからって～聞こえたよ～？さぁ練習練習！！
グレープやピーチ味などのお酒は飲みやすくてスイスイ進んじゃうけど、くれぐれも飲みすぎには気をつけて楽しい時間を。
大人のじゃがりこーわさび醤油味ー
『限定じゃなかったのね・・本当に良かった』
出会いは2020年9月。彼をコンビニで見かける度に急いでカゴに入れていた。その当時はいつ彼が居なくなるかという不安を抱えていたから。。
今日の部員はピリリと軽やかに我々を支えるリズム体(リズムたい)、大人のじゃがりこわさび醤油味。
奥でキリン淡麗プラチナダブル先輩が見守っているわね？
あとから【じゅんわり】が癖になる
じゃがりこは今年で発売２５周年を迎えるロングセラー商品です。若年層を中心にご支持いただいている「じゃがりこ」を、さらに多くのお客様にファンになっていただき新規顧客の獲得を目指すべく、３０～４０代の男性に向けた新ブランドを企画。スナックの食シーンとして増加傾向にある「お酒のおつまみ」のニーズに応え、大人好みに味付けた「大人のじゃがりこ」の発売が決定しました。
通常の「じゃがりこ」は、蒸したジャガイモの生地にフレーバーを練り込んで味付けをしていますが、「大人のじゃがりこ」はさらに、コーティング工程を追加して２段階で味付けをすることにより、奥深い味わいが感じられます。新ブランド第１弾となる「わさび醤油味」は、口に入れた瞬間感じるコーティングされた先味（わさびの辛み）と、噛むほどに広がる練り込まれた後味（醤油の味わい）が２段階で楽しめる商品に仕上がりました。
ニュースリリース 『大人のじゃがりこ わさび醤油味』 ｜ カルビー株式会社
じゅんわりにはコーティングに秘密があったようだ。わさびが効いているけど辛すぎないのは醤油のまろやかな甘みのおかげだろうか。味は濃い目・・・これは酒どろぼうだ。
みんなは何味が好き？
やっぱり不動の1位はサラダだろうか。私は明太チーズもんじゃ味Lサイスがお気に入り。でもどうしても忘れられない奴がいるの。東北のずんだ味よ！何を隠そう部長は東北出身、帰省出来る日が来たら絶対買うんだから！
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